मनीषा शर्मा। डायबिटीज के मरीजों के लिए ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखना सबसे बड़ी चुनौती माना जाता है। ऐसे में डॉक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट हमेशा संतुलित और सही खान-पान पर जोर देते हैं। इन्हीं हेल्दी विकल्पों में शामिल है अंजीर, जिसे आयुर्वेद के साथ-साथ पोषण विशेषज्ञ भी उपयोगी मानते हैं। फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर अंजीर, यदि सही मात्रा और सही तरीके से लिया जाए, तो यह ब्लड शुगर स्तर को संतुलित रखने में सहायक हो सकता है।
डायबिटीज के लिए अंजीर क्यों माना जाता है फायदेमंद
अंजीर में फाइबर, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, विटामिन A और B जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसमें पाया जाने वाला फाइबर पाचन प्रक्रिया को थोड़ा धीमा कर देता है, जिससे भोजन के बाद ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता। यही कारण है कि सीमित मात्रा में अंजीर का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभदायक माना जाता है। हालांकि, इसकी मात्रा और नियमितता पर नियंत्रण जरूरी है।
अंजीर सेवन का सही तरीका
डायबिटीज के मरीजों के लिए सामान्य सलाह यह है कि 1–2 सूखी अंजीर को रात में पानी में भिगोकर सुबह चबा-चबाकर खाया जाए। कुछ लोग अंजीर की पत्तियों से बनी हल्की चाय भी पीते हैं, जो एक नेचुरल विकल्प माना जाता है।
कई लोग अंजीर को दूध के साथ भी लेते हैं, लेकिन डायबिटीज के मरीजों को इस विकल्प का चुनाव करते समय मात्रा और कैलोरी का खास ध्यान रखना चाहिए। जरूरत से अधिक अंजीर खाने से ब्लड शुगर बढ़ भी सकता है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक शुगर मौजूद होती है।
ब्लड शुगर कंट्रोल में कैसे मदद करता है
अंजीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लामेटरी गुण शरीर में इंसुलिन के कामकाज को सपोर्ट कर सकते हैं। नियमित और सीमित सेवन से ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म बेहतर बनता है, जिससे ब्लड शुगर के उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इसके साथ-साथ यह खराब कोलेस्ट्रॉल को संतुलित रखने में भी सहायक माना जाता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए अतिरिक्त लाभ देता है।
हड्डियों के लिए भी फायदेमंद
सूखी अंजीर कैल्शियम और फॉस्फोरस का अच्छा स्रोत है। ये दोनों पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उम्र बढ़ने के साथ हड्डियों के कमजोर होने का खतरा बढ़ जाता है, ऐसे में नियंत्रित मात्रा में अंजीर का सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य को सपोर्ट कर सकता है।
दिल की सेहत के लिए उपयोगी
अंजीर में मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर और दिल की धड़कन को संतुलित रखने में मदद करता है। यह ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को नियंत्रित करने में भी सहायक हो सकता है, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं का जोखिम कम हो सकता है। डायबिटीज और हार्ट डिजीज का गहरा संबंध होता है, इसलिए यह फायदा और भी महत्वपूर्ण हो जाता है।
कब्ज से राहत
फाइबर-युक्त अंजीर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। नियमित और सीमित मात्रा में सेवन करने से कब्ज की समस्या में राहत मिल सकती है और पेट साफ रहने में मदद मिलती है।
जरूरी सावधानियां
अंजीर डायबिटीज की दवा का विकल्प नहीं है, बल्कि एक सहायक आहार है। रोजाना 1–2 सूखी अंजीर से ज्यादा न लें। किसी भी नए खाद्य पदार्थ को डायट में शामिल करने से पहले डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह लेना हमेशा बेहतर होता है, खासकर जब आप दवाइयां ले रहे हों।
