शोभना शर्मा। करवा चौथ हिंदू महिलाओं का सबसे महत्वपूर्ण व्रत माना जाता है, जिसे सुहागिनें अपने पति की लंबी उम्र के लिए निर्जला रखती हैं। इस दिन महिलाएं सुबह से लेकर रात तक बिना पानी के उपवास करती हैं और चांद निकलने के बाद ही व्रत खोलती हैं। रात को जब चांद को अर्घ्य देने के बाद महिलाएं व्रत तोड़ती हैं, तो यह पल बेहद खास होता है। मगर, कई बार लंबे समय तक भूखे-प्यासे रहने के बाद एकदम से भारी, तला-भुना या मीठा खाना खाने से शरीर पर विपरीत प्रभाव पड़ सकता है। पाचन तंत्र पर बोझ पड़ता है, गैस, एसिडिटी, थकान या चक्कर आने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए यह जरूरी है कि व्रत तोड़ते समय सही चीजों का चयन किया जाए और कुछ खाद्य पदार्थों से सख्ती से परहेज किया जाए।
नीचे जानिए वे 10 चीजें जिन्हें करवा चौथ का व्रत खोलते समय खाने से बचना चाहिए।
1. तला-भुना भोजन
व्रत के बाद पेट पूरी तरह खाली होता है और पाचन एंजाइम सक्रिय अवस्था में नहीं होते। ऐसे में तला-भुना या अत्यधिक तेल-मसाले वाला खाना खाने से पाचन तंत्र पर सीधा असर पड़ता है। इससे पेट दर्द, भारीपन, एसिडिटी या उल्टी की समस्या हो सकती है। व्रत के बाद हल्का और सादा खाना जैसे मूंग की खिचड़ी, दाल-चावल या दलिया का सेवन करें।
2. मसालेदार सब्जियां और गरम मसाले
खाली पेट में मसालेदार भोजन से गैस और जलन की समस्या हो सकती है। मिर्च-मसाले पाचन तंत्र को उत्तेजित करते हैं, जिससे एसिडिटी बढ़ती है। बेहतर होगा कि आप व्रत के बाद सादा, हल्का और कम मसाले वाला खाना खाएं। उबली सब्जियां, दही और दाल आपके लिए उपयुक्त रहेंगी।
3. अत्यधिक मीठा या शुगर वाला खाना
व्रत खोलते ही बहुत ज्यादा मीठा खाने से शरीर में ब्लड शुगर लेवल अचानक बढ़ जाता है। इससे कमजोरी, सिरदर्द या चक्कर आने जैसी समस्या हो सकती है। अगर मीठा खाना चाहें तो थोड़ी मात्रा में खजूर, गुड़ या घर का बना हलवा ले सकती हैं, लेकिन साथ में पानी जरूर पिएं ताकि डिहाइड्रेशन न हो।
4. चाय या कॉफी
कई महिलाएं व्रत के बाद थकान दूर करने के लिए तुरंत चाय या कॉफी पी लेती हैं। यह सबसे बड़ी गलती होती है। खाली पेट चाय या कॉफी पीने से गैस, एसिडिटी और डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है क्योंकि इनमें कैफीन की मात्रा अधिक होती है। इसकी जगह नारियल पानी, नींबू पानी या गुनगुना दूध लेना बेहतर रहेगा।
5. कोल्ड ड्रिंक या फ्रिज का ठंडा पानी
व्रत के बाद शरीर का तापमान सामान्य से अलग होता है। ऐसे में ठंडी चीजें सीधे पेट में जाने से मरोड़ या दर्द हो सकता है। फ्रिज का ठंडा पानी, कोल्ड ड्रिंक या सोडा बिल्कुल न पिएं। इसके बजाय गुनगुना पानी या नारियल पानी से व्रत खोलें।
6. फास्ट फूड और पैक्ड स्नैक्स
बर्गर, पिज्जा, नूडल्स, पेस्ट्री जैसे प्रोसेस्ड या फास्ट फूड आइटम व्रत के बाद पचने में मुश्किल होते हैं। इनमें ट्रांस फैट और सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन तंत्र पर नकारात्मक असर डालती है। ऐसे में घर का बना ताजा और हल्का खाना ही लें।
7. अत्यधिक नमकीन या अचार
व्रत के बाद शरीर डिहाइड्रेटेड होता है। अचार, पापड़ या नमकीन जैसे चीजें शरीर में सोडियम लेवल को बढ़ा देती हैं, जिससे ब्लड प्रेशर बढ़ने का खतरा रहता है। इसलिए कोशिश करें कि व्रत के तुरंत बाद इन चीजों से परहेज करें।
8. गैस बनाने वाले खाद्य पदार्थ
चना, राजमा, छोले, फूलगोभी जैसी चीजें गैस बनाती हैं। व्रत के बाद इन्हें खाने से पेट फूलना, भारीपन और अपच की समस्या हो सकती है। इनकी जगह हल्की सब्जियां जैसे लौकी, तुरई या परवल खाना बेहतर है।
9. खट्टे फल या दही के साथ नींबू का सेवन
व्रत के तुरंत बाद नींबू, संतरा, अनानास जैसे खट्टे फल खाना उचित नहीं है। ये फलों के एसिड पेट की दीवारों को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे जलन या एसिडिटी हो सकती है। अगर फल खाना चाहें तो केला, सेब या पपीता जैसे हल्के फल लें।
10. एकदम ठंडे या बहुत गरम खाद्य पदार्थ
व्रत खोलते समय न बहुत ठंडी और न ही बहुत गरम चीजें खानी चाहिए। अत्यधिक तापमान वाली चीजें पाचन तंत्र को झटका देती हैं और पाचन प्रक्रिया पर असर डालती हैं। खाना हमेशा सामान्य तापमान पर खाएं।
व्रत तोड़ने का सही तरीका
चांद को अर्घ्य देने के बाद सबसे पहले कुछ घूंट पानी पिएं।
इसके बाद एक-दो खजूर या सूखे मेवे खाएं ताकि शरीर को तुरंत ऊर्जा मिल सके।
फिर हल्का और गर्म सूप, दाल या खिचड़ी जैसी चीजें धीरे-धीरे खाएं।
भोजन के बाद कम से कम आधे घंटे तक आराम करें।
