मनीषा शर्मा। मखाना, जिसे फॉक्स नट्स या कमल के बीज के नाम से भी जाना जाता है, सदियों से भारतीय आहार में शामिल है। यह प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम का प्राकृतिक स्रोत है। जब इसे दूध के साथ लिया जाता है, तो यह न केवल स्वाद में बढ़िया होता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी बन जाता है। दूध में कैल्शियम, विटामिन D और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो मखाने के पोषण गुणों को और बढ़ा देते हैं।
मखाना दूध हर उम्र के लोगों के लिए उपयोगी माना जाता है। इसे पीने या खाने से पाचन स्वास्थ्य में सुधार, वजन नियंत्रण और हड्डियों की मजबूती जैसी कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
दूध के साथ मखाने खाने के प्रमुख लाभ
पोषक तत्वों से भरपूर
मखाना और दूध का संयोजन शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों का संपूर्ण मिश्रण प्रदान करता है। मखाना प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस और आयरन का अच्छा स्रोत है। दूध कैल्शियम, विटामिन D, विटामिन B12 और राइबोफ्लेविन का बेहतरीन स्रोत है।इम्युनिटी बढ़ाता है
मखाने में मौजूद पॉलीसेकेराइड इम्युनिटी बढ़ाने और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। दूध में विटामिन D होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है।हृदय स्वास्थ्य में सुधार
मखाना कम वसा और कोलेस्ट्रॉल वाला होता है। दूध में पोटेशियम की उपस्थिति रक्तचाप को नियंत्रित करने और हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने में सहायक होती है।पाचन में सहायक
मखाने में फाइबर की मात्रा पाचन तंत्र को सुधारती है और कब्ज से राहत दिलाती है। दूध पाचन को आराम देने में मदद करता है।वजन प्रबंधन में सहायक
मखाना कम कैलोरी और अधिक फाइबर वाला होता है, जिससे लंबे समय तक पेट भरा रहता है। दूध प्रोटीन प्रदान करता है, जो मांसपेशियों के निर्माण में सहायक होता है।हड्डियों के स्वास्थ्य में मदद
मखाने में कैल्शियम और फॉस्फोरस की मौजूदगी हड्डियों को मजबूत बनाती है। दूध में कैल्शियम और विटामिन D होने के कारण हड्डियों के स्वास्थ्य में और सुधार आता है।ब्लड शुगर नियंत्रण
मखाने का फाइबर ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है और इंसुलिन स्तर को स्थिर रखता है। कम मात्रा में दूध का सेवन ब्लड शुगर नियंत्रित रखने के लिए फायदेमंद होता है।
रात में मखाना दूध क्यों उपयोगी है
रात में दूध के साथ मखाना पीने से नींद में सुधार होता है। मखाने में ट्रिप्टोफैन होता है, जो नींद लाने वाले हार्मोन बनाने में मदद करता है। दूध मेलाटोनिन का प्राकृतिक स्रोत है। सोने से पहले एक कप गर्म मखाना दूध लेने से गहरी और आरामदायक नींद का अनुभव हो सकता है।
मखाना दूध का सही तरीका
मखाने को हल्का भूनकर या उबालकर दूध में मिलाया जा सकता है।
इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा शहद या दालचीनी मिलाई जा सकती है।
रोजाना एक मुट्ठी मखाने के साथ एक कप दूध पर्याप्त होता है।
इस संयोजन से शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं और यह पाचन, हृदय स्वास्थ्य, हड्डियों की मजबूती, इम्युनिटी और नींद सुधारने में मदद करता है।
